Хмель Энигма (30гр.)

Рейтинг:
В наличии (много)
160 руб.
1 600 000 руб.
Поделиться
Хмель Энигма (30гр.)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Ароматный хмель

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли

Энигма (Enigma) ™ является новейшим ароматическим сортом хмеля в семействе хмелепродуктов Австралии. Типичные описания для него не подходят, так как официальные дегустации дали ему интересные термины: от винограда "Пино Гри", "малины" и "красной смородины», до дыни-канталупа и легких тропических фруктов, что в совокупности придает хмелю неудержимые привлекательные вкусы и ароматы! 

После признания хмеля австралийскими пивоварами в экспериментальных варках, были расширены его насаждения на Тасманийских фермах в 2013 году, и хмель был готов к своему первому щедрому урожаю в 2015 году. 

Как и следовало ожидать с Энигмой очень интересно экспериментировать. Этот хмель - хамелеон с различными аспектами его загадочного и блестящего характера, который проявится в зависимости от того, как вы его примените. Сухое охмеление или охмеление в конце варки увеличивает его вкусовой и ароматический потенциал. 

Хмель Энигма действительно загадка (примечание: энигма в переводе на рус. загадка). Его родословная показывает, что он является потомком швейцарского хмеля Теттнанг, но он содержит спектр ароматов, которые далеки от его наследия. 

  • α-кислота: 15-16,5 %
  • β-кислота: 5.6 %
  • Когумулон: 39 %от α-кислоты
  • Масло: 2.7 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли



  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123