Хмель Люблин (Lublin)

Рейтинг:
Нет в наличии
115 руб.
1 150 000 руб.
Поделиться
Хмель Люблин (Lublin)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Все Лагеры, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение 

Хмель Люблин или Люблинский совместно с хмелем Маринка являются наиболее широко выращиваемыми в Польше. Польша имеет около 2500 гектаров площадей хмеля, которые, в основном, выращиваются в окрестностях города Люблин, в том числе Пулава. Люблин был выведен из Жатецкого хмеля и несет с собой многие из тех же характеристик. 

Хмель Люблин является ароматным сортом с рейтингом альфа-кислоты 3,0% -5,0%. Люблин сравнивают с благородными сортами, и имеет давние традиции в польском пивоварение. Он имеет очень высокое содержание масла фарнезена, которое само по себе имеет ноты магнолии и лаванды. Что касается хмеля Люблин, то им гордятся в регионе из-за его исключительного аромата, и это дало иму путь по всему миру в различных сортах пива. 

Хмель Люблин является низкоурожайным с доходностью 900-1250 кг/га после умеренного роста. Среднего размера рыхлые шишки собирают рано и Люблин склонен к ложной мучнистой росе. Этот сорт применяется в основном в лагерах, в том числе в крепких лагерах, но может быть встречен и в различных Элях, также. 

  • Альфа-кислота: 3.0 - 4.5% 
  • Бета-кислота: 2.5 - 3.5% 
  • Когумулон: 25 - 30% 
  • Всего эфирных масел: 0.7 - 1.2 мл/100 г сухого хмеля 

Из них: 

  • Мирцен: 25 - 35% 
  • Гумулен: 35 - 40% 
  • Кариофилен: 9 - 11% 
  • Фарнезен: 10 - 12% 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123