Хмель Опал (Opal)

Рейтинг:
Нет в наличии
110 руб.
1 100 000 руб.
Поделиться
Хмель Опал (Opal)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер

Происхождение и описание 

Хмель Опал (Opal) еще один продукт научно-исследовательского центра хмеля в Халле, Германия. Он был выведен на рубеже 21-го века, и достаточно устойчивый сорт хмеля, который не так легко найти. 

Хмель Опал является ароматным с умеренным содержанием альфа кислоты 5,0 - 8,0%. Из масел содержание мирцена выделяется больше всего. Горечь является респектабельной, но аромат имеет большее значение. В аромате прекрасно считаются пряные тона с тонами цитрусовых. Это очень немецкий хмель и может применяться в любом месте на протяжении всего процесса пивоварения в пивных стилях, таких как Пильзнер, ХефеВайценс, Хеллс, Лагер и многое другое. 

  • Альфа-кислота: 5.0 - 8.0% 
  • Бета-кислота: 3.5 - 5.5% 
  • Когумулон: 13 - 17% 
  • Всего эфирных масел: 0.8-1.3 мл / 100 г 

Из них: 

  • Мирцен: 20 - 45% 
  • Гумулен: 30 - 50% 
  • Кариофилен: 18 - 15% 
  • Фарнезен: < 1 % 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123