Солод пивоваренный

Рейтинг:
В наличии (мало)
50 руб.
500 000 руб.
Поделиться
Солод ячменный светлый Пилснер, п-во Курск. 1кг.
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Спецификация:

  • Фасовка: 1000гр.
  • Производитель: Курский солод
  • Доля в засыпи: до 100 %
  • Влажность: макс. 5 %
  • Экстрактивность: мин. 81 % дм
  • Цвет: 2.8 EBC
  • Белок: 12.5 % дм
  • Растворимый азот: 620 - 800 мг/100г солода
  • Свободный аминоазот: мин. 130 мг/л
  • Бета-глюканы: макс. 250 мг/л
  • pH: 5.8 - 6.1 ед.
  • Осахаривание: макс. 15 мин.
  • Вязкость: макс. 1.6 мПа
  • Рыхлость: мин. 78 %
  • Степень ферментации: мин. 80 %
  • Диастатическое питание: мин. 240 дм
  • Магазин Тандем, г. Ярославль, ул. Полушкина роща, д. 9 ТЦ ТАНДЕМ, корпус "Н
    телефон: 8 (4852) 28-27-11
    0
  • Склады Магазина
    телефон: 8 (4852) 28-27-11
    1
  • Комментарии
Загрузка комментариев...