Хмель Грин Буллет (Green Bullet)

Рейтинг:
Нет в наличии
130 руб.
1 300 000 руб.
Поделиться
Хмель Грин Буллет (Green Bullet)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Пильзнер, Английский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Ирландский Эль, Все Лагеры

Описание и происхождение 

Хмель Грин Буллет (Green Bullet) выращен во времена программы в Новой Зеландии, которая началась в 1949 году для того, чтобы решить проблему с черной корневой гнилью, которая имела место в то время. Наиболее распространенный в то время сорт в стране, поздний Кластер, страдал от этой болезни, и новая программа была направленна на поиски более универсального сорта. Хмель Фаггл был скрещен с местными сортами для создания первого поколения сильных разновидностей, включая хмель First Cross, Calicross, и Smooth Cone. Тетраплоидные вариации из них были затем использованы для получения хмелей Стиклебракт, Супер Альфа, и Грин Буллет. 

Грин Буллет Хмель известен как имеющий уникальную изюминку, которая характеризует Новую Зеландию в пивоваренном мире. Это горько-ароматный хмель, который привносит как свежую чистую горечь вместе с обильным ароматом в пиве. Оценка альфа-кислоты на высоком уровне 11% -15%, что является высокой и делает этот хмель применимым для сильных добавок горечи в начале варки или в течение процесса пивоварения. Вкус и аромат имеет гладкие освежающие акценты изюма и фруктов. Он имеет очень высокое содержание масла мирцена, которое способствует фруктовым ароматом. 

Хмель Green Bullet устойчив к болезням, как планировалось, и является умеренно-высокоурожайным. Умеренно крупные компактные шишки драгоценный в Новой Зеландии пейзаж. И этот хмель используется в пиве в настоящее время по всему миру. 

  • Альфа-кислота: 11.0 - 14.0% 
  • Бета-кислота: 6.5 - 7.0% 
  • Когумулон: 41 - 43% 
  • Всего эфирных масел: ~ 1,1 мл / 100 г 

Из них: 

  • Мирцен: ~ 38,3% 
  • Гумулен: ~ 28,2% 
  • Кариофилен: ~ 9,2% 
  • Фарнезен: ~ 0,3% 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123