Хмель Комет (Comet)

Рейтинг:
Нет в наличии
90 руб.
900 000 руб.
Поделиться
Хмель Комет (Comet)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Светлый Лагер, Американский Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение: 

Комет (Comet) имеет интересное происхождение от английского сорта хмеля Саншайн и от американского дикого хмеля, поэтому он привносит "дикий" аромат, который некоторым пивоварам оказался не по душе. По этой причине, он больше применяется в промышленном производстве и его трудно найти. Его вкусовые (грейпфрутовые) и сильные возможности для горечи нашли свое применение в американских лагерах в последнее время. Он содержит 8-11% альфа-кислоты, а так же 42% когумулона. Кроме того, он имеет 65% масла мирцена, в то время как другие масла с очень низким количеством. Хмель обладает очень хорошими свойствами хранения и устойчивостью к множеством заболеваний. Что очень хорошо! 

  • Альфа-кислота: 9,0 - 11,0 % 
  • Бета-кислота: 4,0 - 6,1 % 
  • Когумулон: 40 - 45 % 
  • Всего эфирных масел: 1.4 - 3.3 мл/100 г сухого хмеля 

Из них: 

  • Мирцен: 40,0 - 65,0 % 
  • Гумулен: 1 – 2 % 
  • Кариофилен: 5 – 7 % 
  • Фарнезен: < 1.0 % 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123