Хмель Пацифик Джем (Pacific Gem)

Рейтинг:
Нет в наличии
170 руб.
1 700 000 руб.
Поделиться
Хмель Пацифик Джем (Pacific Gem)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Все Эли

Жемчужина Тихого Океана (Pacific Gem) – хотя этот хмель один из самых насыщенных альфа-кислотой в мире, ему свойственен восхитительный ягодно-фруктовый аромат, который так ценит множество коммерческих пивоварен. Больше подходит для элей, чем для лагеров. (содержание альфа к-ты: 14.0-15.0%). 

Отличительной особенностью этого хмеля является наличие во вкусе пива дубовых оттенков, переходящих в древесные. 

Хмель обладает сбалансированным количеством масел, что положительно влияет на его ароматические качества. Сорт наделен яркими фруктово-ягодными нотами с выделяющимся ароматом ежевики. 

Хотя чаще его применяют для придания пиву горечи, но также возможно применения для ароматики. 

Технические данные 

  • Альфа-кислоты: 13-15% 
  • Бета-кислоты: 7-9% 
  • Когумулон: 37% от альфа-кислот 
  • Общий объем масла: 1,2 мл масла на 100 грамм хмеля 
  • Мирцен: 33,3% 
  • Гумулен: 29,9% 
  • Кариофиллен: 11% 
  • Фарнезен: 0,3%
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123