Хмель Варриор (Warrior)

Рейтинг:
Нет в наличии
100 руб.
1 000 000 руб.
Поделиться
Хмель Варриор (Warrior)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Американский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Ржаное пиво, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение 

Хмель Варриор (Warrior) - в переводе с англ. означающий - "Воин". Является продуктом от Якима - главной фермы в штате Вашингтон на Северо-Западе США. Родословная и дата выхода хмеля - конфиденциальная информация, к сожалению, но его характер и спрос говорит сам за себя. Варриор - это горький сорт хмеля и проверенный временем. 

Он содержит сильную многообразную горчинку. С содержанием альфа-кислоты 14,5% -17,0%, Варриор придаст отличный привкус для любого пива, где требуется сильная горькая составляющая, особенно учитывая его относительно низкое содержание когумулон на 22,0% -26,0%. Как вы могли предположить, этот сорт имеет высокое содержание масла мирцена. Остальные масла в умеренном диапазоне, а фарнезен едва заметен. Хмель Варриор известен своим мягким ароматом. Вы найдете его в основном в крепких эля .... и хотя преимущественно используется в американском крафтовом пивоварение, Варриор может быть увиден и в коммерческих рецептах. 

Хмель является высокоурожайным, 2400-2600 кг/га. Ух ты! Со средним размером шишки и ярко-желтым лупулином его собирают в середине сезона. Наггет, Колумбус, а также Магнум может быть использован в качестве заменителей, но вы не должны иметь никаких проблем с поиском Варриора (надеюсь). 

  • Альфа-кислоты: 15.8-18.2% 
  • Бета-кислоты: 4.4-5.4% 
  • Альфа/бета: 3.5 
  • Когумулон: 25.0-27.0% (% альфа-кислот) 
  • Сод-е масла: 1.3-3.2 (мл масла на 100 г) 
  • Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего: 
  • В-пинен 0.5-0.7% 
  • Мирцен 40.0-50.0% 
  • Линалоол 0.4-0.7% 
  • Кариофиллен 11.0-14.0% 
  • Фарнезен < 1.0% 
  • Гумулен 15.0-18.0% 
  • Гераниол 0.4-0.8% 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123