Хмель Азакка (Azacca)

Рейтинг:
Нет в наличии
90 руб.
900 000 руб.
Поделиться
Хмель Азакка (Azacca)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение: Азакка (Azacca) ®, новый американский карликовый хмель из штата Вашингтон, выпущенный в 2014 году. Хмель назван в честь гаитянского бога земледелия, является хмелем с заметными нотками цитрусовых и тропических фруктов. Его замечательные ароматические качества быстро сделали хмель Азакка пригодным для позднего и сухого внесения в различных стилях пива. 

Аромат: манго; папайя; апельсина; грейпфрута; лимона; сосны; специй; ананаса; травы; тропических фруктов; цитруса 

  • Альфа-кислота: 14 - 16 % 
  • Бета-кислота: 4 - 5.5 % 
  • Когумулон: 38 - 45% 
  • Всего эфирных масел: 1.6 - 2.5 мл/100 г сухого хмеля 

Из них: 

  • Мирцен: 46 - 55% 
  • Гумулен: 14 - 18% 
  • Кариофилен: 8 - 12% 
  • Фарнезен: < 1% 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123