Хмель Халлертау Каскад (Hallertau Cascade)

Рейтинг:
Нет в наличии
90 руб.
900 000 руб.
Поделиться
Хмель Халлертау Каскад (Hallertau Cascade)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Пильзнер, Американский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Один из самых популярных хмелей в домашнем и крафтовом пивоварение. Каскаду свойственен очень характерный цветочный и пряный аромат. Его можно легко использовать в большом количестве, так как даже при большой дозировке хмеля создает очень легкую горечь. 

Происхождение: Халлертау / Германия (родом из США) 

Ароматы: личи, цветочный, грейпфруты, цитрусовые 

Хранение: Cохраняет 48% -52% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия 

Кислотный состав: 

  • Альфа-кислота 4.5% -7%,
  • бета-кислота 4.5% -7%,
  • когумулон 33% -40% 

Состав масла: 

  • Общая содержание масла: 0,7-1,5 мл/100 г 
  • Мирцен 45% -60% 
  • Гумулен 8% -16% 
  • Кариофиллен 3,5% -5,5% 
  • Фарнезен 4% -8% 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123