Хмель Маринка (Marynka)

Рейтинг:
Нет в наличии
60 руб.
600 000 руб.
Поделиться
Хмель Маринка (Marynka)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Пильзнер, Английский Эль, Индийский Пэйл Эль, Все Лагеры, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение 

Хмель Маринка (Marynka) является одним из немногих польских хмелей на рынке. Он разделяет свою гордость с хмелем Люблин, как наиболее выращиваемые сорта региона, в основном за пределами города Люблина, Польша. 

Хмель Маринка в основном используется из-за его горького качества в пиве, и имеет рейтинг альфа-кислоты 9,0% -12.0%. Он также имеет сильный аромат с качеством натуральных растительных тонов. Масло гумулена и фарнезена содержится в высоком количестве в этом двойного назначения хмеле. Он широко используется в таких стилях пива, как Пильзнеры и Лагеры, которые доминируют в польском пивоварение, но также в Пэйл Элях, а также Портерах. 

Хмель Маринка обладает умеренным выходом, и производит компактные шишки. Горечь и аромат этого сорта становятся все более востребованы в крафтовом пивоварение. 

  • Альфа-кислота: 9% -12% 
  • Бета-кислота: 10.2%-13% 
  • Когумулон: 26% -33% 
  • Всего эфирных масел: 1.8 - 2.2 мл/100 г сухого хмеля 

Из них: 

  • Мирцен: 28 - 31% 
  • Гумулен: 33 - 36% 
  • Кариофилен: 10 - 12.5% 
  • Фарнезен: 1.8%-2.2% 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123