Хмель Наггет Т-90 (25 гр.) п-во Joh Barth Германия

Рейтинг:
В наличии (много)
55 руб.
550 000 руб.
Поделиться
Хмель Наггет Т-90 (25 гр.) п-во Joh Barth Германия
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Все типы пива

Происхождение и описание 

Хмель Наггет (Nugget) был выпущен в 1982 году Министерством сельского хозяйства США. Наггет является прородителем хмеля Миллениум и занимает второе место по количеству выращенного в Орегоне хмеля, а в 1991 году взял на себя 14,1% от производства американского хмеля. Неплохо, правда! 

Наггет имеет резкую горечь с содержанием 9,5% - 14,0% альфа-кислоты. Он обеспечивает горечь во многих стилях пива, которые требуют большую задачу хмеля в том числе имперских элях. Он используется и для хмелевого аромата в пиве, так как имеет зеленый, травяной аромат. Он содержит относительно низкое содержание масла когумалона. Содержит масла мирцена в большом количестве, которые помогают обеспечить некоторый древесный тон. 

Наггет является чрезвычайно популярным хмелем для пивоварения. Это связано частично с его хранением, и он имеет 70% -80% от его содержания альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия. Умеренно длинные компактные шишки собирают в середине сезона. Наггет умеренно устойчивы к разным заболеваниям. 


Кислотный состав хмеля Наггет 

  • Альфа-Кислота 9,5% -14% 
  • Бета-Кислота 4,2% -5,8% 
  • Когумулон 22% -30% 


Состав эфирного масла хмеля Наггет 

  • Общее содержание масла 1,5-3 мл / 100 г 
  • Мирцен 48% -59% 
  • Гумулен 12% -22% 
  • Кариофиллен 7% -10% 
  • Фарнезен 0% -1%
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123