Хмель Поларис (Polaris)

Рейтинг:
Нет в наличии
75 руб.
750 000 руб.
Поделиться
Хмель Поларис (Polaris)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Индийский Пэйл Эль, Все Лагеры, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение: 

Высокое содержание масла гарантирует интенсивный аромат с нюансами эвкалипта, мяты, и цитрусовых фруктов. Полярис подходит для использования в верховом и низовом брожение пива. Специальные свежие и фруктовые характеристики могут быть индивидуально скорректированы под существующий вкусовой профиль пива. Хмель Поларис (Polaris) очень впечатляет качеством горечи в пиве, и усиленным ароматическим профилем. Благодаря специальному фруктовому аромату он может быть выработан для сухого охмеления. Типичные стили пива где применяется этот хмель: Лагер, Эль, Пэйл Эль, ИПЭ. 

Хмель Поларис появился в 2000 году и представляет собой нечто среднее между Халлертау селекцией, один из 

которых является потомком хмеля Опал. 

Устойчив к увяданию, восприимчив к ложномучнистой росе, с хорошей устойчивостью к мучнистой росе. 

  • Альфа-кислота: 18 - 23% 
  • Бета-кислота: 4.5 - 6.0% 
  • Когумулон: 22 - 28% 
  • Всего эфирных масел: 4.0 - 5.0 мл/100 г сухого хмеля 

Из них: 

  • Мирцен: ~50% 
  • Гумулен: 20 - 35% 
  • Кариофилен: 8 - 13% 
  • Фарнезен: < 1% 
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123