Хмель Ваймеа (Waimea)

Рейтинг:
Нет в наличии
120 руб.
1 200 000 руб.
Поделиться
Хмель Ваймеа (Waimea)
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Все типы пива

Ваймеа (Waimea) - хмель двойного назначения выпущенный в 2012 году в Новой Зеландии. Подлинный потенциал двойного назначения раскрылся в интенсивном танжело (гибрид мандарина и грейпфрута) и цитрусовых, с тонкой хвойной нотой. Возможно сухое охмеление. Благодаря низкому содержанию когумулона дает чистую горечь. Используется в различных стилях пива, особенно в IPA. 

Кислотный состав 

  • Альфа-кислот 16.0 – 19.0 % ж/б 
  • Бета-кислот 7.0 – 9.0 % ж/б 
  • Cohumulone 22.0 – 24.0 % ж/б 
  • Эфирный состав 
  • Общий объем 2.1 мл/100 грамм 

Из них: 

  • Кариофиллен 2.6 % 
  • Гумулен 9.5 % 
  • Мирцен 60.0 % 
  • Фарнизен 5.0 %
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123