Чиллер для охлаждения сусла

Рейтинг:
Нет в наличии
3 000 руб.
30 000 000 руб.
Поделиться
Чиллер для охлаждения сусла
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах
  • Диаметр трубки: Ø8мм.
  • Длина: 10 метров
  • Материал: нержавеющая сталь AISI304 (пищевая)

Быстрое охлаждение сусла после нагрева поможет значительно улучшить прозрачность и вкус вашего готового пива. Некоторые из преимуществ включают в себя: 

Уменьшение вероятности заражения – ваше сусло является уязвимым к бактериальной инфекции, когда оно уже менее горячее и без добавленных дрожжей. Вы сможете минимизировать возможность заражения быстрым охлаждением и засевом дрожжей в кратчайшие сроки.

Улучшение прозрачности – когда вы резко охлаждаете горячее сусло, многие тяжелые белки и дубильные вещества перестают быть растворимыми и выпадают из сусла. 

Снижение летучих соединений – диметилсульфида (ДМС), который придает пиву сильный ззапах ”сладкой варенной кукурузы”. ДМС может продолжать разрушаться после кипячения и может быть ощутим в готовом пиве, если быстро не охладить сусло. 

Быстро охлаждать 20-40 литров кипящего горячего сусла возможно и приведем несколько решений для домашнего пивовара. В идеале вам нужно достичь температуры брожения, как можно быстрей и в диапазоне около 10-20 минут

Принцип работы: Вы приготовили сусло и вам нужно его быстро охладить. Вы опускаете чиллер в еще кипящее сусло на несколько минут, чтобы высокой температурой его продезинфицировать. Спустя несколько минут вы снимите кастрюлю с суслом и опущенным туда чиллером с огня. Подсоедините одну трубку к крану в раковине или к лейке от душа, а конец второго шланга опускаете в раковину или ванную. Включаете холодную воду и вода проходя по всем трубкам максимально быстро и безопасно охлаждает ваше сусло.

  • Магазин Тандем, г. Ярославль, ул. Полушкина роща, д. 9 ТЦ ТАНДЕМ, корпус "Н
    телефон: 8 (4852) 28-27-11
    0
  • Склады Магазина
    телефон: 8 (4852) 28-27-11
    0
  • Комментарии
Загрузка комментариев...