Солод Chocolate, Viking malt. 0,5 кг.

Рейтинг:
Нет в наличии
70 руб.
700 000 руб.
Поделиться
Солод Chocolate, Viking malt. 0,5 кг.
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Усиляет характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов.

Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода. 

Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое.

Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.

Спецификация:

  • Фасовка: 500гр.
  • Производитель: Viking Malt
  • Доля в засыпи: до 10 %
  • Влажность: макс. 2 %
  • Экстрактивность: мин. 67 % дм
  • Цвет: 800-1000 EBC
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123