Солод Munich тип №3, Viking malt. 0,5 кг.

Рейтинг:
Нет в наличии
50 руб.
500 000 руб.
Поделиться
Солод Munich тип №3, Viking malt. 0,5 кг.
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.

Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.

Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

  • Фасовка: 500гр.
  • Производитель: Viking Malt
  • Доля в засыпи: до 100 %
  • Влажность: макс. 4.5 %
  • Экстрактивность: мин. 78 % дм
  • Цвет: 24-28 EBC
  • Свободный аминоазот: мин. 100 мг/л
  • Осахаривание: макс. 20
  • Вязкость: макс. 1.7 мПа
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
123